鹽醋水消毒砧板
為了對飲食衛生做徹底的把關，除了養成隨手清潔砧板的習慣外， 最好要經常定期以
鹽醋水來消毒砧板。

聯合報2008/01/12

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便S實用的清洗法。